Bizcocho de plátanos en el horno solar




Esta es una receta muy sencilla de bizcocho y a la vez  una manera de aprovechar esos plátanos demasiado maduros que nos suelen quedar en casa. La cocción en el horno solar evita la formación de esa costra superior dura y excesivamente dorada, que suele aparecer cuando utilizamos un horno convencional. Importante no abrir el horno hasta que no estemos seguros de que el bizcocho está listo, de lo contrario bajará y no quedará esponjoso.

Ingredientes:
2 plátanos medianos
100 grs de mantequilla
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
3 huevos
1/2 taza de leche
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharaditas de azúcar vainillado

Coste de la receta:
Ingredientes: alrededor de unos 2 euros
Energía (electricidad o gas): CERO euros
Emisiones de CO² a la atmósfera: CERO 

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