Brochetas a la plancha en la cocina solar


En la cocina solar parabólica podemos realizar variadas preparaciones, una de ellas es elaborar alimentos a la plancha como es el caso de esta receta, para ello una sartén baja esmaltada de color negro es perfecta, son fáciles de conseguir y muy baratas. Para solucionar el inconveniente de que los alimentos se peguen a ella, es recomendable el siguiente truco.
La elaboración de brochetas presenta un amplio abanico de posibilidades, se pueden hacer solo en base a carnes, de verduras o mixtas.
El marinado que usualmente se le da a las carnes es también muy versátil, generalmente se utiliza especias y vinagre, aunque esta última puede sustituirse o combinarse con limón, salsa de soja, cerveza, vino, etc., dependerá del toque especial que se quiera dar a la preparación. Aquí os dejo una muy sencilla, que para carnes de ternera o cerdo resulta muy buena.

Ingredientes (8 brochetas):
1 filete grueso de ternera (250 - 300 gr)
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de comino
1/2 vaso de vinagre
sal, pimienta y aceite de oliva
verduras a elección (cebolla, pimiento, tomate cherry u otras)

Coste de la receta:
Ingredientes: alrededor de 4 euros
Energía (electricidad o gas): CERO euros
Emisiones de CO² a la atmósfera: CERO

Set de imágenes: (clic para ampliar)



PD:
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8 comentarios:

La cocina de Camilni dijo...

anda pues te han quedado estupendas, saludos

Andrés Barrio de Mendoza dijo...

@La cocina de Camilni
Gracias! me alegra te haya gustado la receta

noe dijo...

Pues tienen que estar bien ricas y el video te ha quedado genial se ve muy bien todo besos

Andrés Barrio de Mendoza dijo...

@noe
Gracias!...es una preparación muy sencillla, la intención es mostrar una nueva forma de hacer preparaciones a la plancha.
La "plancha solar" funciona OK

MARI dijo...

¡Qué buena pinta! Tienen que estar deliciosas. Perdón por el despiste en mi entrada, ya lo he solucionado. Besos.

Andrés Barrio de Mendoza dijo...

@MARI
Muchas gracias, vi la entrada esta todo ok

Rosendo Hurtado dijo...

Que buenas brochetas! Sencillas y ricas! Asi es como debe ser!

Andrés Barrio de Mendoza dijo...

@Rosendo Hurtado
Me alegra que te hayan gustado, gracias por tu comentario

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